Esta semana os invitamos a tortilla de espárragos, muy típicos en esta época del año.
Quien nos acerca este plato tradicional es José María Sanz que nos cuenta lo siguiente al respecto:
"A mí siempre me a
gustado ir al campo a recoger
espárragos, ajetes, setas y todos los tipos de alimentos que da la tierra. Hace
años que ya no voy, pero cuando lo hacía antes, volvía casa y los preparaba mi
mujer Vicenta que es una gran cocinera. Muchas veces preparamos una tortillita
para cenar, que es ligera y alimenta mucho".
A continuación os dejamos la receta de José María.
Puedes pinchar sobre la imagen para descargarla y poder leerla mejor.
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